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Restaurant & Sommercafé

Mit dem Meer als Inspiration und Essen als Leidenschaft




Sjöbodens Sommercafé
Während der Sommermonate Juli und August haben wir Sjöbodens Sommercafé geöffnet, wo Sie Mittagessen, Kaffee und Getränke genießen können.
Da wir von der Natur leben, ist Sjöbodens Sommercafé geöffnet, wenn das Wetter es zulässt. Die Öffnungszeiten variieren je nach Jahreszeit und können an verschiedenen Tagen und zu verschiedenen Zeiten stattfinden. Um über die aktuellen Öffnungszeiten auf dem Laufenden zu bleiben, folgen Sie uns bitte auf Instagram oder Facebook.

Erleben Sie die Insel
Zögern Sie nicht, sich mit unseren Mitarbeitern in Verbindung zu setzen, wenn es um Wünsche und Essensbestellungen oder um Allergien und spezielle Diäten geht. Leihen Sie sich einen Picknickkorb, kaufen Sie einen Kaffee und setzen Sie sich auf die Felsen und genießen Sie den Kaffee nach einem Bad im Meer oder genießen Sie das Mittagessen im Hof des Leuchtturmmeisters.

Transport zur Insel

Wenn Sie mit Ihrem eigenen Boot kommen, gibt es einen Gasthafen für Besuche des Cafés für maximal 2 Stunden, es gibt dann die Möglichkeit, im Hafen zu rotieren und dass jeder die Gelegenheit bekommt, die Insel zu erleben. Der Hafen ist klein und erfordert gute Seemannschaft bei windigem Wetter. Bitte rufen Sie unsere Skipper an, die Ihren Transport arrangieren werden, weitere Informationen finden Sie hier.

5-Gänge-Abendessen mit Getränkepaket
Wir begrüßen Gäste, die ein Abendessen im Voraus gebucht haben, in Begleitung von mindestens 6 Erwachsenen. Es erwartet Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, bei dem jedes Gericht sorgfältig ausgewählt und mit passenden Getränken kombiniert wird.
Weitere Informationen finden Sie weiter unten auf der Seite.

Preis: 2.600 SEK pro Person.
Bitte beachten Sie, dass bei der Buchung eine Vorauszahlung erforderlich ist.

Küche

Unser Ehrgeiz

Wir lassen uns vom Meer inspirieren und nutzen seine Schätze, um neue Köstlichkeiten zu kreieren. Wir legen Wert auf höchste Qualität, sowohl bei den Rohstoffen als auch bei der Zubereitung, und unsere Speisekarte wechselt je nach Saison.

Unser Ziel ist es, dass Sie als Gast neben einer wunderbaren Mahlzeit auch etwas mehr bekommen, etwas Neues, etwas Lehrreiches. Das kann Ihre erste Begegnung mit Algen und Seetang sein, eine Lektion über andere aufregende neue Rohstoffe aus dem Meer oder eine Geschichtsstunde darüber, was die Menschen auf der Insel vor 100 Jahren gegessen haben.

Unser Chefkoch Johan Bengtsson ist nicht nur ein erfahrener und äußerst talentierter Koch, sondern auch ein ausgebildeter Meeresbiologe und Berufstaucher. Johans Wissen über die Speisekammer des Meeres zusammen mit seiner Neugierde und seinem Können als Koch führt zu Menüs mit einzigartigem Charakter, in denen sich moderne Küche mit Klassikern verbindet. Wir lieben es zu sehen, wie er ins Meer taucht und Algen erntet, die in unseren Gerichten, aber auch in unseren Backwaren eine einzigartige Würze erhalten.

Keller

Der alte Lebensmittelkeller

Wir sind stolz auf unseren Weinkeller unter Pater Noster sowie auf unseren sachkundigen Sommelier und Mitinhaber Anders, der Weine von höchster Qualität einkauft und unsere Auswahl auf dem neuesten Stand hält. Vor allem aber sorgt er dafür, dass jeder Wein zu Ihrem Geschmackserlebnis passt und es bereichert.

Wir aktualisieren unsere Weinkarte ständig, aber sie enthält immer unseren eigenen, speziell importierten und einzigartigen Champagner, den Sie nur hier bei Pater Noster genießen können. Außerdem brauen wir in Göteborg unser eigenes Pater Noster Bier.

Wenn Sie an exklusiven Verkostungen mit einzigartigen Champagnern und Weinen interessiert sind, senden Sie uns Ihre Anfrage.

Event

Nachstehend finden Sie Informationen über aktuelle und kommende Veranstaltungen auf der Insel.